Cozidas ao vapor, cebola, cenoura, azeite, vinagre e sal.
Polvo à Vinagrete
Cozido, cebola, tomate, pimentão e azeite
Marisco à Vinagrete
Cozido, cebola, tomate, pimentão, salsa e azeite
Carpaccio de Polvo
Cozido, azeite, alho, salsa e mostarda
Carpaccio de Salmão
Salmão cru, mostarda, azeite, alcaparras, molho inglês e parmesão
Ostras Frescas de Cananéia
ENTRADAS QUENTES
Casquinha de Siri
Casquinha de Bacalhau
Casquinha de Camarão
Rã à dorê
Isca de Peixe à dorê ou à milanesa
Camarão pequeno
À paulista ou na farinha
Lulas
À dorê, na manteiga, à milanesa ou ao alho e óleo
Marisco lambe lambe com arroz.
Marisco ao molho de tomate
Polvo ao alho e óleo
COUVERT
Couvert da casa (serve 3/4 pessoas)
Torradinhas na manteiga e orégano, champignon laminado, abobrinha cozida, temperada, tomate seco, manteiga e patê
Bruscheta
Torradas de pão italiano coberto com alho, tomate, manjericão, azeite e parmesão. 5 unidades
Torradas na manteiga com alho
Torradas na manteiga com orégano
Bolinho de bacalhau
Camarão empanado
SALADAS
Salada Ceasar
Alface americana, frango desfiado, croutons, queijo ralado e molho ceasar
Salada de Folhas com molho especial
Mix de folhas, tomate cereja, molho de mostarda e aceto balsâmico
Salada Tradicional Completa
Alface, brócolis, tomate, cenoura, ovo cozido, palmito, presunto, queijo, azeitona e cebola
Salada Palmito
PRATOS DE PEIXE ESPECIAIS
Paella à Marinheira
Arroz de açafrão com frutos do mar, camarão grande e lagosta.
Lagosta à Thermidor
Ensopada ao creme de leite, ketchup, mostarda, nóz moscada gratinada com parmesão
Guarnição: Arroz com aspargos
Moqueca Caiçara
Peixe (filet de cambucu) ensopado, molho de tomate e bananas
Guarnição: Arroz branco e farofa de camarão
Moqueca Baiana
Peixe (filet de cambucu) ensopado com camarão, molho à baiana
Guarnição: Arroz branco e farofa de dendê
Caldeirada
Peixe (filet de cambucu) ensopado com batatas e frutos do mar
Guarnição: Arroz branco e pirão
Peixe à Brasileira (filet de cambucu)
Ensopado ao molho de tomate com camarão pequeno
Guarnição: Arroz branco e pirão
PEIXES EM FILET
Filet de Pescada à Moda da Casa
Grelhado, molho de manteiga, camarão, champignon, alho dourado e toque de limão
Guarnição: Arroz a grega, legumes salteados e batatas douradas.
Filet de Pescada à La Belle Meunière
Grelhado, molho de manteiga, camarão, champignon, alho dourado, alcaparras e toque de limão
Guarnição: Arroz branco e batata sauté
Filet de Pescada ao Molho de Camarão
Frito, molho de camarão pequeno
Guarnição: Arroz Branco
Filet de Pescada à Beurre Blanc de limão
Grelhado, toque de limão, manteiga e ervas finas
Guarnição: Arroz de brócolis com bacon e batatas douradas
Filet de Pescada à Fiorentina
Filet a dorê, molho branco com espinafre, queijo parmesão e gratinado
Guarnição: Arroz branco e purê de batata
Filet de Pescada grelhado ou frito simples
SALMÃO
Filet de Salmão à Meunière
Grelhado, molho de manteiga e alcaparras
Guarnição: Arroz com amêndoas e batata sauté
Filet de Salmão crosta de cast. do Pará
Grelhado, manteiga e castanha do Pará
Guarnição: Risoto de alho poró, cenoura e aspargos
LINGUADO
Filet de Linguado à Moda
Grelhado, molho de manteiga, camarão, champignon, toque de limão e alho dourado
Guarnição: Arroz à grega, legumes salteados e batatas douradas
Filet de linguado à Farcy
Empanado, recheado com camarão e catupiry, coberto com molho branco
Guarnição: Arroz de frutas
Filet de linguado à la Belle Meunière
Grelhado, molho de manteiga, camarão, champignon, alho dourado, alcaparras e toque de limão
Guarnição: Arroz à grega e batata sauté
Filet de linguado à fiorentina
Filet a dorê , molho branco com espinafre, queijo parmesão e gratinado
Guarnição: Arroz branco e purê de batata
Filet de Cambucu à meunière
Grelhado, molho de manteiga com alacaparras, toque de limão e salsinha
Guarnição: Arroz à grega e batatas sauté
Filet de cambucu à moda
Grelhado, molho de manteiga, camarão, champignon, toque de limão e alho dourado
Guarnição: Arroz à grega, legumes salteados e batatas douradas
Filet de linguado grelhado simples.
ABADEJO
Filet de Abadejo à Moda da casa
Grelhado, molho de manteiga, camarão, champignon, toque de limão e alho dourado
Guarnição: Arroz de brócolis com bacon, batatas douradas e legumes salteados
Filet de Abadejo à la Salsa verde
Grelhado com molho de ervas
Guarnição: Couscous marroquino com cenoura, vagem e amêndoas em lascas
Filet de Abadejo à Singapura
Grelhado, molho de mateiga com abacaxi picado e alcaparras
Guarnição: Arroz de brócolis com bacom e batatas douradas
Filet de Abadejo em crosta de amêndoas
Grelhado, amêndoas em lascas ao forno
Guarnição: Risoto de alho poró, farofa de banana com bacon e calabresa
BACALHAU
Bacalhau à Lagareiro
Assado com azeite, cebola e pimentão
Guarnição: Arroz de brócolis com bacon e batatas ao murro
Bacalhau à Moda do Chef
Grelhado, purê de batata, brócolis, azeitonas, molho especial, gratinado e bacon
Guarnição: Arroz branco
Bacalhau à Minha Moda
Grelhado, alho em lascas dourado no azeite e azeitonas
Guarnição: Legumes salteados e batatas douradas inteiras
MECA
Meca à Santista
Grelhada, dois camarões grandes grelhados
Guarnição: Risoto de pupunha e farofa de banana
Meca à Paulista
Grelhada, molho de alcaparras e toque de limão
Guarnição: Arroz branco e batata sauté
Kebab de Meca
No espeto, grelhado com pimentões e cebola
Guarnição: Arroz branco e farofa de banana
POLVO
Polvo à Moda da Casa
Refogado ao alho e óleo e molho inglês
Guarnição: Arroz de brócolis com bacon
Polvo à Provençal
Refogado, molho de tomate, molho inglês, alho e salsa
Guarnição: Arroz branco
Polvo à Espanhola
Refogado, molho de tomate, cebola, pimentão, ovo cozido, batata e azeitona
Guarnição: Arroz branco
Polvo à Galega
Cozido ao natural
Guarnição: Batatas cozidas, alho cru, azeite e páprica
CAMARÃO
Camarão à Moda
Grelhado, sem casca , molho de manteiga, alho dourado, vinho branco e salsa
Guarnição: Arroz à grega e batata palito
Camarão Tropical
Camarão ensopado com creme de leite, amendôas, abacaxi, maça, molho branco e salsa gratinado
Guarnição: Arroz branco e batata palha
Camarão a Capitan
Empanado, recheado com catupiry
Guarnição: Arroz de brócolis com bacon e batata palha
Camarão à la Grécia
Espeto com camarões e mussarela à milanesa
Guarnição: Arroz à grega e batata palha
Camarão ao Catupiry
Ao molho de catupiry, gratinado
Guarnição: Arroz de brócolis com bacon e batata noisete
Camarão à Santista
Aberto, frito no azeite, com casca, alho e óleo, salsa e molho inglês
Camarão à Baiana
Ensopado, molho de tomate, azeite de dendê, coentro e leite de coco
Guarnição: Arroz branco e batata palha
Camarão à Thérmidor
Ensopado, molho de mostarda, ketchup, creme de leite
Guarnição: Arroz com amêndoas e batata noisete
CARNES
Filet Mignon à Parmegiana
Filet mignon à milanesa, coberto com mussarela e molho de tomate
Guarnição: Arroz branco e batata palha
Filet Mignon Molho de Ervas e Champignon
Medalhão de filet grelhado na manteiga, ervas finas e champignon
Guarnição: Arroz branco e batata noisete
Filet Mignon Molho Rotie
Escalope de filet grelhado, molho de carne e champignon
Guarnição: Arroz branco e batata palha
Estrogonofe Filet Mignon
Tiras de filet mignon, creme de leite fresco e ketchup
Guarnição: Arroz branco e batata palha
Filet Mignon à Daniel
Molho roti e alho
Guarnição: Arroz branco e batata palito
Filet Mignon Grelhado Simples
FRANGO
Estrogonofe de frango
Tiras de filet de frango, creme de leite fresco e ketchup
Guarnição: Arroz branco e batata palha
Filet de Frango à Parmegiana
Filet de frango à milanesa, coberto com mussarela e molho de tomate
Guarnição: Arroz branco
Filet de Frango c/ Panachê de Legumes
Filet de frango grelhado
Guarnição: Arroz branco e legumes salteados
Filet de Frango à Cubana
Filet de frango e frutas a milanesa, ervilha e palmito na manteiga
Guarnição: Arroz à grega e batata palito
Filet de Frango g.simples
MASSAS
— Pratos Individuais —
Talharim ao Molho de Camarão e Champagne
Com creme de leite, camarão e champagne
Fettuccine ao Molho de Tomate Fresco
Com tomates concassé, alho, azeite e manjericão
Spaguetti à Parmegiana
Gratinado com mussarela, molho vermelho e parmesão
Spaguetti Alho e Óleo
— Pratos 2/3 Pessoas —
Talharim ou Spaguetti a primavera
Camarão pequeno, lula, polvo, champignon, brotinhos de brócolis na manteiga e alho
